Dlaczego picie podczas upałów jest szczególnie ważne?
Przede wszystkim gaszenie pragnienia jest kluczowe dla życia człowieka, nie tylko podczas panowania wysokich temperatur powietrza. Człowiek jest w stanie przeżyć bez jedzenia około dwóch tygodni, natomiast bez picia jedynie kilka dni. Składamy się z większości z wody - w momencie narodzin stanowi ona około 80% zawartości naszego ciała! Wraz z wiekiem udział wody w składzie organizmu spada, ale wciąż waha się w granicach 60-75%. Dlaczego tak dużo? Woda bierze udział we wszystkich procesach biologicznych, które w nas zachodzą. Latem zaś, kiedy jest gorąco, nasze ciała przegrzewają się. Zaczynamy się pocić, co jest normalnym, naturalnym procesem termoregulacyjnym. Aby zachować optymalną temperaturę ciała, czyli 36,6 st. C, organizm podczas upałów musi wydalić nadmiar ciepła - i robi to poprzez schładzanie - wydziela przez gruczoły potowe pot, który chłodzi powierzchnię skóry. Gdyby temperatura ciała przekracza 40 st. C, mogłoby to stanowić dla nas śmiertelne zagrożenie. Jednak uchodzący z nas pot to w 99% właśnie woda, która jest nam tak bardzo potrzebna. W ciągu doby jesteśmy w stanie “wypocić” ponad litr wody!
Nie lubisz wody? Spróbuj lemoniadę!
Czym uzupełniać straty wody? Najlepiej byłoby właśnie wodą - mineralną, niegazowaną. Jest to w najczystszej postaci dokładnie to, co podczas gorących dni potrzebuje nasze ciało. Jednak woda występuje też w innych formach, być może dla wielu bardziej smaczniejszych, np. jako pyszna lemoniada! Woda z cytryną, odrobiną mięty i słodzika, podawana z kostkami lodu doskonale gasi pragnienie. Cytryna zawiera witaminę C, witaminę A, B oraz E, a także składniki mineralne: potas, magnez, wapń czy sód. Działają one korzystnie na odporność i koncentrację.
Koktajle warzywne - bomba witaminowa
Warzywa są niskokaloryczne, zawierają mnóstwo witamin. Działają też oczyszczająco - pomagają usuwać toksyny z organizmu. Na przygotowanie w formie koktajlu nadają się takie warzywa jak buraki, ogórki, cukinia, brokuły czy szpinak - mają one też właściwości odkwaszające, co może być szczególnie ważne, jeśli cierpimy na zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej. Koktajle są też proste w przygotowaniu - wystarczy zblendować składniki, ewentualnie dodać nieco wody.
Soki owocowe - pyszne i słodkie
Podobnie jak koktajle warzywne, soki owocowe są istną bombą witaminową. Ze względu na zawartość fruktozy są słodkie, więc mogą przypaść do gustu szczególnie dzieciom - jeśli poznają naturalnie słodki smak, bez dodatku cukru białego, w dorosłości łatwiej im będzie nie ulec pokusom słodzonych przekąsek. Najbardziej popularnym sokiem owocowym jest ten z pomarańczy i grejpfruta - pyszny duet sprawdzi się znakomicie. Inny owocem z ogromna ilością wody jest arbuz - zblendowanie miąższu arbuza z kostkami lodu smakuje wybornie i znakomicie nadawania.
A może zupa?
Pamiętajmy, że nawadniamy organizm nie tylko pijąc. Wszystko co jemy zawiera w sobie częściowo wodę. Przykładowo - zwykły ogórek ma jej w sobie średnio aż 97%. Dieta pudełkowa często proponuje w menu zupę - krem, będącą jednocześnie pożywnym daniem i pomagającą zaspokajać zapotrzebowanie na odpowiednią ilość wody w diecie. Jeśli zastanawiamy się nad zjedzeniem pysznej zupy, posłuchajmy swojej intuicji. Najpewniej ochota na zupę kalafiorową, pomidorową czy ogórkową, która nas nawiedza i z trudem opuszcza, jest wołaniem naszego ciała o konkretne składniki odżywcze! Jeśli gorąca zupa to nie jest nasz pierwszy wybór latem, możemy spróbować przyrządzić chłodnik.
Podsumowując, najbardziej podstawowym narzędziem do walki z upałem jest posiadanie przy sobie zwykłej butelki z niegazowaną woda mineralną. Smacznym jej wariantem jest lemoniada, czyli woda z dodatkiem cytryny, mięty i minimalnej ilości cukru bądź słodzika. Jeżeli lubimy owoce, soki z nich to kolejna metoda na dobre nawodnienie organizmu. Z kolei koktajle warzywne zapewnię duża dawkę niezbędnych witamin. Spożywanie zup to zaś sposób na dostarczenie niezbędnej wody w formie ciepłego posiłku.
